ห้องบอลรูมรัตนโกสินทร์เป็นห้องจัดงานที่ใหญ่ที่สุดในอีสเทิร์น แกรนด์ และสามารถขยายงานพิเศษออกไปทางล็อบบี้ขนาดใหญ่ด้านหน้าได้

พื้นที่จัดงานสุโขทัยตั้งอยู่บนชั้นดาดฟ้าของโรงแรมอีสเทิร์นแกรนด์พร้อมระเบียงขนาดเล็ก 2 แห่งและทิวทัศน์ที่ไม่มีใครเทียบได้เหนือพื้นที่เกือบทั้งหมดของพัทยา ห้องมีเวทีที่สร้างขึ้นในระดับความสูงเล็กน้อย เป็นพื้นที่จัดงานที่ไม่เหมือนใครและเหมาะสำหรับงานเลี้ยงหรืองานเฉลิมฉลองใดๆ

พื้นที่เชียงแสนเป็นพื้นที่ล็อบบี้ในร่มขนาดใหญ่ด้านหน้าห้องรัตนโกสินทร์บอลรูม และสามารถใช้แยกกันหรือใช้ร่วมกับพื้นที่จัดงานอื่นๆ

บริเวณสระว่ายน้ำตั้งอยู่ตรงทางเชื่อมระหว่างโรงแรมกับพื้นที่จัดกิจกรรมโดยเฉพาะ และเหมาะอย่างยิ่งสำหรับงานเลี้ยงค็อกเทลยามเย็น บาร์บีคิวกลางแจ้ง และบุฟเฟ่ต์สำหรับกิจกรรมกลางแจ้งอื่นๆ ในช่วงฤดูแล้งในพัทยา

พื้นที่จัดงานอโยธยาตั้งอยู่ที่อาคารจัดงานโดยเฉพาะซึ่งจัดกลุ่มร่วมกับพื้นที่จัดงานกรุงธนบนชั้นสอง โดยที่ห้องรัตนโกสินทร์บอลรูมตั้งอยู่ที่ชั้นล่าง

พื้นที่จัดงานกรุงธนยังตั้งอยู่ในอาคารจัดงานโดยเฉพาะ ซึ่งจัดกลุ่มร่วมกับพื้นที่จัดงานอโยธยาบนชั้นสอง ซึ่งมีห้องรัตนโกสินทร์บอลรูมอยู่ที่ชั้นล่างเช่นกัน